Chef de partie (H/F)

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables. Vos missions et tâches : Vous effectuez toute la préparation de la nourriture. Vous êtes responsable de la propreté de son secteur et des réfrigérateurs. Vous suivez les consignes du Sous-Chef & Chef des cuisines. Vous êtes responsable des commis de cuisine, de la qualité de la préparation. Vous êtes en charge de la présentation des plats et de leur passation en service. Vous êtes en charge de la formation des stagiaires et apprentis Vous encadrez et assurez la formation des Chefs de partie Vous supervisez le travail des Chefs de Partie, Commis, Stagiaires et Apprentis A propos de vous : Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de la cuisine Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nous vous offrons : Intéressement aux résultats PEE - PERCO Prime ancienneté Mutuelle prise en charge à 64% Transports pris en charge à 60% Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale) Tarifs préférentiels IHG (19 marques) Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle) Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures.) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après Prise en charge du nettoyage des uniformes Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe Expérience requise: 3 An(s) Qualification: Employé qualifié Secteur: Hôtels et hébergement similaire Entreprise: INTERCONTINENTAL BORDEAUX LE GRAND HÔTEL Rémunération: non divulgué